Les recettes ancestrales

Foret

Nous nous devons de signaler l’excellent ouvrage de Florence Laporte et Yvonne Impérato sur les ‘contes illustrés inspirés de la forêt de Fougères’. Dans ce livre, vous trouverez un certain nombre de recettes anciennes à base de plantes sauvages (pâté de glands, mousse de pommes et sureau, soupe à l’ortie, …). Au-delà des recettes d’autrefois, vous y trouverez des contes inédits ainsi que des pages passionnantes sur la futaie actuelle de la forêt de Fougères et l’utilisation ancestrale de ses essences de bois.

Pour plus d’info sur cet ouvrage : http://fougymp.chez-alice.fr/presentation%20recueil.html

Gastronomie

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