{"id":60,"date":"2012-06-10T05:41:54","date_gmt":"2012-06-10T05:41:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.breizhnet.net\/?p=60"},"modified":"2012-06-10T05:48:57","modified_gmt":"2012-06-10T05:48:57","slug":"le-ragout-de-choux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.armorique.net\/?p=60","title":{"rendered":"Le rago\u00fbt de choux"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Faire revenir 2 \u00e0 3 oignons, 4 \u00e0 5 carottes et une grosse gousse d&rsquo;ail hach\u00e9e dans du beurre de Bretagne. Dans un autre r\u00e9cipient, faire blanchir le chou pendant environ 5 minutes. Le joindre aux l\u00e9gumes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dans une po\u00eale, r\u00e9aliser un roux brun : faire fondre un peu de beurre, le laisser bien dorer, joindre 2 grosses cuill\u00e8r\u00e9es \u00e0 soupe de farine. Bien remuer le tout, laisser dorer et mouiller avec un peu d&rsquo;eau. Verser ensuite le roux ainsi obtenu sur les l\u00e9gumes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Apr\u00e8s une demi-heure de cuisson environ, ajouter les saucisses (chipolatas, grosses saucisses, saucisses fum\u00e9es) et des lardons, ainsi que des pommes de terre coup\u00e9es en morceaux. Laisser le tout cuire pendant une heure trente \u00e0 deux heures.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Go\u00fbter toujours avant de saler et poivrer en raison du pr\u00e9-assaisonnement des saucisses et des lardons.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Une variante du rago\u00fbt de choux consiste \u00e0 remplacer saucisses et lardons par de la viande de boeuf ou de veau. Dans ce cas, ne pas oublier de faire revenir la viande au tout d\u00e9but.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Christiane Dorval<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Faire revenir 2 \u00e0 3 oignons, 4 \u00e0 5 carottes et une grosse gousse d&rsquo;ail hach\u00e9e dans du beurre de Bretagne. Dans un autre r\u00e9cipient, faire blanchir le [..]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.armorique.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.armorique.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.armorique.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.armorique.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.armorique.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=60"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.armorique.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74,"href":"https:\/\/www.armorique.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/60\/revisions\/74"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.armorique.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=60"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.armorique.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=60"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.armorique.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=60"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}